香葱火腿肉松面包

作者： 马甲豆豆

周末的面包厨房

用料

• 酵母 10克
• 黄油 90克
• 盐 6克
• 糖 80克
• 高筋面粉 600克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 小葱 6根
• 肉松 适量
• 火腿肠 2根
• 沙拉酱 适量
• 蛋液 60克

香葱火腿肉松面包的做法步骤

步骤 1

1.把酵母，盐，糖，高筋面粉，牛奶，黄油，鸡蛋揉成团。 2.要一直揉啊揉啊揉，出膜状态。 3.等发酵，发成两倍大。大约一个小时要的。用手指戳不回弹。（这点很重要） 4.然后分成12~13个小团。 5.继续醒面。15~20分钟吧。

步骤 2

6.准备肉松色拉酱和火腿肠拌匀。做面包馅料。（肉松自己做的所以有点丑，不过更有肉肉的嚼劲。） 7.把面团揉开。包入陷料！（建议做成长条型，然后涂好陷料。滾着包紧。更有层次感）

步骤 3

7.胖乎乎的面包包好啦。表面涂蛋液。撒葱花，火腿粒。再撒一层沙拉酱！可以用刚刚拌馅料的色拉酱。正好用完。

步骤 4

8.放入烤箱，在烤箱底部放一碗热水。 又要等发酵啦！！等它们变成两倍大，胖乎乎的样子！ 9.开烤，烤箱上下层都是180℃。20分钟烤好。 烤的过程中注意有没有温度高会烤过头，我有点烤过头了😭不过还是软软的很好吃！ 10.既然发酵那么慢，所以一下子多做了一些。味道不错ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

步骤 5

10.出炉啦！

步骤 6

早餐啦

步骤 7

早餐啦

菜谱创建时间：2019-04-21 17:37:55