原材料大合照
南瓜切片，上锅蒸熟，我没具体算时间，总之蒸到熟、软即关火。
分别称好糯米粉，白糖所需的分量
我用搅拌机打的南瓜泥，很细腻。
盆里加入糯米粉，白糖，混合揉成团。因为水分太少了，在揉的过程中很难成团，因此适量加了些凉水，增加面团湿度，才好成型。
这是揉后的成品图。
做成一个个圆饼状。
用不粘锅小火煎至两面微黄，可适量加些芝麻在表面上，担心不熟，参照其他厨友的方子，加了清水小火焖至水干，即可。
热辣辣出炉的香甜软糯南瓜饼👆🏻
1、第一次尝试做这个南瓜饼，配方也是参照其他厨友的。下次做的时候，试试增加南瓜的分量，2：1，或者1.5：1这样的配方，口感上不知道会不会更有南瓜香味呢？ 2、下次可以尝试不用水焖熟，直接小火慢煎至熟，口感上会更香酥。