腊鸭鸡蛋汤咸汤圆

作者： 夏木十七

咸汤圆本地话又叫水圆糍，元宵节会吃这个食物，刚好过年会有应季的腊鸭，团团圆圆满满的回忆，咸香鲜美。

用料

• 糯米粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 腊鸭 适量
• 葱花 50克
• 盐 适量
• 姜丝 适量

腊鸭鸡蛋汤咸汤圆的做法步骤

步骤 1

开水加入糯米粉，烫过之后再揉吃起来口感会又软又糯

步骤 2

揉成一团面光状态

步骤 3

分开揉成一小颗的圆子，撒点粉免得粘在一起

步骤 4

小半块腊鸭，先放水煮一下，去掉油腻，捞起来洗干净切小块

步骤 5

放入油和姜丝和腊鸭爆香，倒入开水大火烧开

步骤 6

鸡蛋煎好备用

步骤 7

煎鸡蛋倒入煮好的腊鸭汤，煮一会放葱花，这是煮好的汤头，喜欢的还可以放点猪肉或者牛肉，这样汤会更鲜美

步骤 8

揉好的小汤圆放入开水锅里煮，浮起来煮一小会就是熟的，这个步骤忘记拍照了，煮好倒入腊鸭汤里面，就做好了

菜谱创建时间：2019-04-21 16:42:55