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小岛上—虎头鱼豆腐汤

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作者: 小岛上海鲜
华丽的虎头鱼和雪白的豆腐尽情在锅里翻滚跳跃,最终成了一道鲜掉眉毛的汤羹。

用料

小岛上—虎头鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

清洗虎头鱼,因为是海钓嘴巴里会有鱼钩,处理时一定要小心。

步骤 2

食材大集合。

步骤 3

热油锅,姜蒜煸炒出香,放入虎头鱼煎至两面变色。

步骤 4

加料酒,加热水没过虎头鱼,用大火烧开,待汤汁呈乳白色时加入豆腐,小火焖烧10分钟。

步骤 5

加盐,加花蛤,等花蛤微开撒葱花起锅。

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步骤 6
步骤 6

鲜美的汤羹完成了。

小岛上—虎头鱼豆腐汤的小贴士

1、处理虎头鱼时小心鱼钩; 2、加热水,大火烧开再小火炖,汤汁会变白。

菜谱创建时间:2019-04-21 14:57:20
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