减肥主食（全麦枣馒头）

作者： *Ailis*

减肥不吃主食是很难熬的，利用家里全麦面粉蒸了锅馒头，又怕全麦口感不好，加了大枣，嗯嗯，味道还不错～

用料

• 全麦面包粉 500克（家里存粮）
• 温水 200克（要看面粉吸水量酌情用）
• 酵母 4克
• 大枣 16颗
• 腰果 100克
• 黑芝麻 一小把

减肥主食（全麦枣馒头）的做法步骤

步骤 1

将酵母掺进面粉，用温水和面。

步骤 2

用比面盆小一点的盆放热水，坐在面盆下，盖上盖子发酵。

步骤 3

发面的空档，剪枣吧，剪成碎块块

步骤 4

放上自己喜欢的辅料，我用了几个腰果

步骤 5

一个小时后面发成两倍大，扒开有蜂窝状，揉面吧，把空气都揉出去，揉光面团，然后将辅料加入

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步骤 6

步骤 6

加辅料继续揉

步骤 7

揉进辅料后醒发二十分钟

步骤 8

整形做成圆形，入锅，锅底放热水，盖好盖子再醒发二十分钟。点大火烧到上汽，然后转中火蒸十二分钟，关火后闷三分钟起锅。

步骤 9

起锅！

步骤 10

掰开后的馒头组织

步骤 11

枣屁股上的小尾巴一定要摘掉，不然会有点苦。

减肥主食（全麦枣馒头）的小贴士

因为减肥没放糖，不过有枣肉也是甜甜哒。

菜谱创建时间：2019-04-21 13:30:03