第一天阿胶块打粉,加入250ML黄酒泡24小时以上,天热放冰箱冷藏泡。浸泡期间经常搅拌均匀。
第二天准备其他材料。剥核桃和桂圆,红枣去核。将它们都切成小块。 我是白天上班晚上没事时准备的,所以分好几天(✪▽✪) 第三天将核桃和黑芝麻清洗一下。核桃用烤箱165度烤15分钟。黑芝麻清洗后炒熟。冰糖太大块的话放微波炉高火一分钟,拿出来敲碎。
第四天准备开工熬。将阿胶倒入不锈钢大锅,加入冰糖和剩下的黄酒开中火,熬啊熬。不停搅拌,避免糊锅。熬到能挂旗,迅速关火。将辅料除黑芝麻外都倒就去。这时还比较好搅拌,加入一半黑芝麻搅拌均匀。最后加入所有黑麻使劲拌。 拌匀后放入准备好的垫入油纸的模具。压实。放入冰箱内冷藏三四个小时。取出,切片。
成品特别香
这是加玫瑰花的👯👯美容养颜👏👏多做一些给老妈和妹妹👏👏