豆角焖面

作者： 黑暗料理创作师

懒人面食嘻嘻

用料

• 五花肉 适量
• 四季豆 适量
• 面条 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 辣椒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1.5勺
• 料酒 1小勺
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末 五花肉切片 四季豆切断 湿面最好选用新鲜湿面 包装的比较难熟

步骤 2

先将五花肉煸干出油 再放入姜葱蒜爆香 再加入四季豆翻炒一下 加入酱油调味提鲜

步骤 3

再分别在去 蚝油 老抽 料酒 白胡椒粉以及食用盐调味翻炒至上色即可

步骤 4

加入没过四季豆的清水 我用的是包装湿面比较难熟 所以水加的比较多 选用新鲜湿面可以不用那么多 等水开后煮两分钟后勺一碗汤汁上来留着备用 讲面平铺中小火焖6分钟后 把面翻个面 尽量不要翻到四季豆哦 要不然会糊底 翻好后再把刚刚的汤汁淋上去再焖10分钟左右 千万不能大火哦

步骤 5

差不多焖好 记得试一试 如果感觉不够软 可以再加一点点水继续焖一点 翻个面 不要加太多水要不然就成汤面了😜

菜谱创建时间：2019-04-20 22:47:49