用APP打开

炒米粉

443人浏览 4人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 陈梅玉
作为福建莆田乡下的一个农村妇女,这道待客必备的菜品是一定要会做的。

用料

炒米粉的做法步骤

步骤 1

我用的海鲜干来提鲜,海鲜也可以用清鲜的。这个没有什么讲究,全在自己喜欢吃什么,没有海鲜也可以改成肉丝或五花肉,五花肉爆香后加入提前泡发好的香菇丝炒一下,加入少许酱油,加入适量清水煮开。调好味道,米粉比平常做面条要吃油,所以要多加点熟油(油我都是提前备好的,锅热之后倒入花生油煮开放入葱姜蒜碎炸香就可以,真的很香哦)加入备好的蔬菜稍微煮一下转成小火模式,加入米粉翻炒均匀,锅底有多余的汤水要倒出来,要不就把米粉炒烂了。这道主食虽不是硬菜,但要做好也不是太容易,多炒几回就熟练了。不要恢心,加油💪(油不要加多了,沙县小吃的米粉全是油)哈哈😄

菜谱创建时间:2019-04-20 20:56:27
打开App收藏