土豆去皮切块，放入蒸锅蒸约20分钟，用筷子能轻松弄烂就可以。
出锅用勺子的背面就能轻松碾成泥，在碾的过程中加入少量的盐（注意：只要一点点点点就好），分量多次加入牛奶，不能一次加完，以免牛奶过多太稀。
碗里放入5汤匙水，蚝油，放入少量盐，黑胡椒备用，起锅放入黄油，调好的汁，加入水淀粉，搅拌成糊状，盛出。
这是完成后的酱汁。
淋在土豆泥上即可，突然觉得自己好棒！很有成就感，哈哈哈！