根据自己的食量准备相应的馄饨皮数量!馄饨皮没有特别要求,市场上最普通的即可!
肉末里➕少许的酒去肉腥、味极鲜酱油用来调味,按个人口味可添加姜末、葱末等,把酸菜(泡菜)切碎,与肉末搅拌均匀!
均匀的把肉末馅铺在馄饨皮上,四边各留2cm左右用来粘边,肉末馅不要铺太厚均匀一层即可!
在肉末馅上四边对齐盖另一张馄饨皮!
在底层的馄饨皮四边沾水,用力把上下两张的馄饨皮捏紧,不开口即可!
平底锅(不粘锅)倒少许的油,炸至两面金黄。
出锅即可!趁热更美味哦!