鸡肉西葫芦饼

作者： 孙佐儿

一人食。 今天我去打泰拳了，燃烧了460卡！！所以回家就想做这道健身人士吃完也不会有什么负担的简单料理。

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉或者里脊 200克
• 薄荷叶 少许
• 希腊酸奶 1盒
• 淀粉 1勺

鸡肉西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦刨成丝，手残党们建议买个好点的刨丝工具，经常要用的。然后放点盐腌着，等出水。

步骤 2

鸡肉剁成泥，也不用像双刀火鸡那么夸张，粗一点没关系。鸡肉这种东西，老外们都说有细菌，所以碰过鸡肉的手和工具尽量不要接触其他东西，之后 要用高温热水冲洗，这也是为什么鸡肉不能吃生的（除了个别品种的鸡）

步骤 3

把西葫芦的水挤干，尽量越干越好。把鸡肉放进去，加盐，黑胡椒，鸡蛋，淀粉（一点点而已）。搅拌均匀，搓成团子。

步骤 4

准备不粘锅，我现在几乎不放油，就加一点点油，然后用烘培刷吧锅底均匀刷遍一层油就好。中小火煎丸子，把丸子压成饼，容易熟。

步骤 5

在盘子上铺成厨房用纸，把饼放上去可以吸油。

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步骤 6

步骤 6

准备酸奶酱（我的最爱，配啥都好吃）。希腊酸奶，黑胡椒，盐，柠檬挤汁（不放也行），最后加上切碎的薄荷叶（这是点睛之笔）。突然感觉夏天到了！

鸡肉西葫芦饼的小贴士

几乎没难点，随意就好。 个人觉得加点薄荷碎在酸奶酱里搭配这道菜特别清爽。加上西葫芦本身就有点爽脆的感觉，绝对是适合初夏的晚餐。 Enjoy ~

菜谱创建时间：2019-04-20 19:22:45