韭菜洗净切碎放入盆中，加适量油，用于锁住韭菜的水分。可多加一些油方便馅料抱团。
打两个鸡蛋，快速翻炒成小块。
将粉丝用热水泡开，切成小段，增加口感。
加盐，味精，十三香调味，十三香可多加点，问起来香香的，馅料就调好了。
锅中加油，小火烙它，翻过来调过去烙它，最后封下底边，就大功告成啦！