草鱼两斤到三斤，让老板给开背，用盐、料酒、姜、香叶、八角、尖椒、蒜、生抽按摩三分钟，腌一个小时
腌完之后拿出来，不粘锅大火烧热，加多多的油煎鱼，没有那么大的锅把鱼分开成两半分别煎，把配菜铺到锅底（随便加点自己喜欢吃的都可以）加入自己喜欢的火锅底料250g左右，加三碗水煮开时候把鱼放进去，要不停拿勺子把汤浇到鱼上入味
出锅前撒点香菜或者大葱看自己喜欢（毕竟鱼很容易煎碎哈哈哈哈哈哈哈多撒点避免尴尬）
看这样子还是很能唬人的吧😂味道因为有火锅底料的加持所以也很nice