青尖椒，红尖椒，干辣椒，葱头，姜切片，准备好！
油豆腐切块
热油，下姜丝跟干辣椒一起翻炒。姜丝能够把干辣椒的辣味更好地散发出来。味道更香辣。
下青，红尖椒一同翻炒出味道。
下油豆腐，翻炒。依次放入盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料，翻炒。后放入调好的生粉水继续翻炒六十秒。
装盘。一道香辣可口的青椒油豆腐就做好啦。味道非常可口，辣味适中。喜欢辣的朋友可以多放两个干辣椒，味道会更加香辣。