手工辣条怎么做

作者： 郑奋斗手工辣条

用料

• 面粉
• 植物油
• 糖
• 辣椒
• 麻辣粉
• 芝麻
• 鸡粉

手工辣条怎么做的做法步骤

步骤 1

和面:选用上好的面粉加水和植物油放入拌面机中进行搅拌。

步骤 2

和成团:和成较硬的面团,不加任何添加剂,放入辣条机器压制。自熟成条状。

步骤 3

发泡:将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟,柔软有筋为止。挂起来空尽多余水分。

步骤 4

配料:把白芝麻、糖、辣椒、大葱、鸡粉、麻辣粉等调料放入锅内进行调味。

步骤 5

制作辣条:牛筋面放入蒸锅蒸熟后,用熬制的辣油泼到牛筋面上,手工辣条完成。

菜谱创建时间：2019-04-20 17:29:44