全麦红豆卷

作者： LLLLLLV

用料

• 红豆 200克
• 红糖 4块（65g）
• 盐 2克
• 全麦粉 500克
• 酵母粉 2克
• 糖 5克
• 水 260克

全麦红豆卷的做法步骤

步骤 1

红豆清水浸泡过夜，沥干水后放进电饭煲，加水至没过红豆，一个“煮饭”程序～

步骤 2

剩下10分钟左右打开电饭煲用硅胶铲把红豆碾成沙，加入红糖盖盖～

步骤 3

红糖与红豆沙混合均匀～

步骤 4

无油红豆沙完成✔️

步骤 5

全麦面粉+糖+酵母粉拌均，加入清水和面～

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步骤 6

步骤 6

和成团团，静置发酵～

步骤 7

手指蘸面粉在面团中间戳一个洞 不回缩就代表发酵好啦（发至两倍大）～

步骤 8

拔开面团可见蜂窝状～

步骤 9

揉成光滑的团团～

步骤 10

用擀面杖把面团擀成面皮～

步骤 11

铺满红豆沙～

步骤 12

卷起来，切成大小均匀的块块～

步骤 13

放在油纸上，冷水上锅蒸20分钟关火，3分钟后拿出来～

步骤 14

出锅咯～

全麦红豆卷的小贴士

如果把全麦粉换成普通面团颜色会好看很多哦，但是和面的水量要减少哟～

菜谱创建时间：2019-04-20 17:25:15