花生芝麻小汤圆

作者： 烘焙小百瓷

小女子炒鸡喜欢甜甜糯糯的东西，然而今年正月十五竟然没吃到汤圆？！！瓦特？！表示甚不开心，这不得马上给自己安排上！妥～废话少说，直接上菜👉

用料

• 黑芝麻 半碗
• 花生 半碗
• 糯米粉 500克
• 猪油 4汤勺
• 红糖 30克
• 热开水 适量

花生芝麻小汤圆的做法步骤

步骤 1

第一步，那就是必须先炒芝麻，奈何家只趁生芝麻，所以得自己动手给炒shou～等炒到芝麻吃起来脆香脆香的，表示大功告成！

步骤 2

太穷没有料理机，芝麻手动研磨成渣渣🙃

步骤 3

同理把花生也给他炒shuo！就是皮可以轻松的剥掉，吃起来嘎嘣脆的那种～

步骤 4

给他也碾碎，碾碾碾！（其实是用擀面杖给它滚压的，哈哈哈哈）😂

步骤 5

把4勺猪油放入碗中，加入红糖，再加一点点水，放入锅中蒸煮，待猪油以及红糖溶化后，倒入芝麻和花生渣渣中😈

步骤 6

再把芝麻渣渣和花生渣渣，以及猪大油搅拌在一起（如果办起来感觉馅料很干，可以加一点点水，或者再加点猪大油，我是加了一点水，感觉猪大油太多太罪恶😅）团成小球球，sei入冰箱冷冻1小时左右，固定形状方便包裹～

步骤 7

下一步就是和面了……哎迈，这个糯米粉和面真是太太太太太不容易了，那是一个粘啊😢还好本家娘娘的出手帮忙，才能会成这个样子（其实糯米面一点点加沸腾的热水，对，一定是沸水 沸水 沸水！！！重要的事情说三遍！用筷子一点点搅拌，在成絮状之后，用手揉捏，才能提高他的筋道，奈何太烫手了，所以没有和太久，所以很粘手🙈要是有不怕烫的可以尝试多揉一会儿）

步骤 8

把糯米面切成小剂子，压成饼饼，包馅，一定要小心的团，不然很容易漏的哦～（这个图把汤圆已经放到冰箱冻起来之后的样子，样貌还是不错的🤩）

步骤 9

酱酱酱🤓汤圆大功告成😜我不是很喜欢特别甜的，这个甜度对我刚刚好，微甜～没有流沙感，毕竟没有放特别多的猪大油（还不是为了减肥☹️）汤圆的面皮有点脆弱，不是很有弹性，可能是和面的时间短了。总的来说，感觉这次还是很成功的😎nice baby！

花生芝麻小汤圆的小贴士

一定要多多放猪大油，馅才能不干哦～

菜谱创建时间：2019-04-20 16:57:40