压面机吐司

作者： 汪略通

被粉雄救兵安利了压面机，今天突发奇想用来做吐司，压了几次果然出膜，哈哈，但是感觉这样做出来的面包里面没有爱啊，哈哈

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 液体类合计160克（包括鸡蛋）
• 南瓜泥 液体类合计160克（包括鸡蛋）
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 30克

压面机吐司的做法步骤

步骤 1

一次做了两个，双倍配料，除了酵母黄油，其它和成团，用压面机多压几次，面片柔软均匀后裹入酵母，揉一下，继续压匀，这个时候基本厚膜了

步骤 2

黄油切小块，分次揉入面团，后继续用压面机压，压出来后折叠再压，很快出膜

步骤 3

面团分次6等份（两个吐司）松弛

步骤 4

入吐司盒，放烤箱发酵，我一般都在盒上盖湿布，下面烤盘放温水，38度80分钟。

步骤 5

发至9分满，入烤箱175度50分钟，出炉出膜晾至手温入密封袋

菜谱创建时间：2019-04-20 15:58:10