孜然五香鸡心

作者： 窗外的王小厨

下饭必备，香气浓郁，入口Q弹，老少皆宜。

用料

• 鸡心 半斤
• 葱花 少许
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 五香面 适量
• 孜然粉 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量

孜然五香鸡心的做法步骤

步骤 1

剪开的鸡心用清水冲洗3-4遍，注意去掉内部血块。

步骤 2

洗净后沥干水分，依次加入盐、五香面、孜然粉少许，用手反复拿捏均匀，腌制20分钟。

步骤 3

起锅稍热后倒入花生油，加入葱花和少量盐爆香，趁油未热依次加入酱油和白糖，炒成略浓稠汤汁。

步骤 4

将腌制好的鸡心倒入锅中翻炒，至鸡心变色、汤汁收底时关火出锅。（如水收的过快，担心时间短不熟，可添加少量热水）

菜谱创建时间：2019-04-20 15:57:38