把大虾去壳，一定把虾头里的黄留住，做出来的菜才浓郁，鲜香！
豆腐切块，放锅里煮开，记得放点盐，这样豆腐不容易碎。
蟹味菇去根洗净，备用。
起锅放油，把虾煸炒，炒出虾油，捞出备用。虾油锅里继续放入葱姜，放点酱油，加入生命之源——水。
开锅之后放入豆腐蟹味菇，大火烧开转小火，加入盐、十三香，开锅两分钟放入虾，一分种，齐活出锅(我没有放味精)，放点葱花点缀！