三款粤式饺子

作者： 二美Cooking

赞美绞肉机，哗啦啦就绞好肉 二人份 猪的梅花肉肥瘦适中爽口嫩滑，粤式饺子皮薄适合蒸煎，不适合水煮

用料

• 韭菜 200克
• 梅花肉 500克
• 盐 少许
• 大葱 1根
• 玉米 半根
• 油 适量
• 生粉 适量
• 饺子皮 60张
• 韭菜 克

三款粤式饺子的做法步骤

步骤 1

先把猪肉分成三份，分别跟玉米，大葱，韭菜放进绞肉机，分开放置

步骤 2

玉米鲜肉加少许油，适量盐，少许生粉拌匀，顺时针搅拌均匀即可，搅拌约30秒到一分钟

步骤 3

韭菜鲜肉加少许油，适量盐，一个鸡蛋，少许生粉拌匀，顺时针搅拌均匀即可，搅拌约30秒到一分钟

步骤 4

大葱鲜肉加少许油，适量盐，盐可以相对多一点，少许生粉拌匀，少量料酒，顺时针搅拌均匀即可，搅拌约30秒到一分钟

步骤 5

开始包饺子，包饺子记得不要放太多馅，容器中记得先抹油

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步骤 6

步骤 6

热水煮沸后把饺子放入蒸锅，期间隔3分钟撒点水，约10分钟后熄火，焖2分钟，打开锅盖放凉即可食用

步骤 7

煎饺需要用不粘锅，热锅下油煎制金黄后翻面，继续煎，加入适量水没过饺子的一半即可，中火焖至准备收干时，把饺子翻面，收干后再煎片刻即可食用

三款粤式饺子的小贴士

煎饺趁热吃，脆脆的很好，蒸饺放凉后皮会硬，也要趁热吃

菜谱创建时间：2019-04-20 15:33:54