木糖醇戚风蛋糕杯

作者： 蕾蕾_bzkv

家里糖尿病人都喜欢吃蛋糕，无奈外面卖的不放心，自己动手为家人做爱心蛋糕。

用料

• 鸡蛋(冷藏) 4个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 80克
• 木糖醇 50克
• 塔塔粉 1.5克
• 泡打粉 1.5克
• 香草精 5滴

木糖醇戚风蛋糕杯的做法步骤

步骤 1

无水无油的盆里，倒入40克牛奶＋40克玉米油+5滴香草精搅拌均匀。

步骤 2

在搅拌均匀的盆里筛入80克低粉+1.5克泡打粉，翻拌均匀。

步骤 3

分离蛋白和蛋黄，蛋白加入1.5克的塔塔粉放在旁边待用。

步骤 4

蛋黄打散后加入面糊中翻拌均匀待用。

步骤 5

打发蛋白木糖醇分3次放入，直到打发到打蛋器有两个直立的尖尖。

步骤 6

烤箱170度预热，把蛋白霜分三次加入面糊中翻拌均匀，然后把翻拌均匀的面糊放到纸杯中，八分满就行啦！

步骤 7

放进烤箱中层170度18分钟即可。

菜谱创建时间：2019-04-20 15:21:29