煎饼

作者： 牛栏咖啡

这道煎饼来自韩国热剧《三时三餐》，里面每一集都是美食剧，食材稍有改动，味道真的很棒，口感跟当时住在韩国吃过的一样……

用料

• 西葫芦 半个
• 韭菜 1把
• 葱 2根大颗的
• 中筋粉 150克
• 糯米粉 30克
• 水 300克
• 盐 6克
• 调料
• 美味鲜酱油 3勺
• 米醋 1勺
• 香油 3滴
• 蒜 1瓣
• 葱白 若干
• 香菜 若干
• 白糖 2克

煎饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：葱绿部分，韭菜，西葫芦半个

步骤 2

西葫芦擦丝

步骤 3

葱绿切小棵

步骤 4

韭菜切段

步骤 5

所有材料混合一起，加入冰水，中筋粉，糯米粉，盐搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

平底锅烧热，入橄榄油

步骤 7

舀入拌好的面粉糊糊，摊均匀

步骤 8

一面焦黄后翻面烙至另一面

步骤 9

两面都成这样就OK啦，中间每烙一面时盖锅盖3分钟左右

步骤 10

这时配制的调料

步骤 11

享受美味吧……😋

煎饼的小贴士

这款煎饼口感有点糯糯的，如果不喜欢可以把糯米粉换成50克的玉米淀粉，中筋粉就适量调整一下哦，这样的口感就有点脆脆的laq

菜谱创建时间：2019-04-20 14:04:34