蒜苗洗净，热水汆烫，大约30秒就捞出沥干水分。
用牙签在蒜苗上划伤几道，然后手撕成细条。
大概这样粗细程度，加入所有调料，拌匀。
香醋最后淋上，可以随自己口味加入剁椒或者辣椒油。
冰镇一小时，就可以食用了。爽脆可口。