准备好猪肝洗净
切好猪肝,姜,葱
放点盐,抓匀
在边缘放淀粉,放一点点水湿润
热锅热油
爆葱姜
下水,盖锅盖等沸腾
搅拌刚才的水淀粉和猪肝
逐块放入猪肝
放点葱去腥,放一匙酱油,一匙醋
关火
出锅…请慢用
动作要快,不然容易老