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香脆肉丝

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作者: 李大香
肉丝甜香酥脆,适合当作小零食或者酒肴。

用料

香脆肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉冷水下锅,开锅后捞出里脊肉。起锅加凉水,放入葱姜、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、酱油、老抽、肉块,加水淹没肉块

步骤 2

开锅后转小火炖20分钟,用高压锅也可以,炖好后捞出肉块晾凉。

步骤 3

按照肉的纹理撕碎,注意不要撕的太细,然后加入白糖、盐搅拌均匀

步骤 4

把肉丝平铺在烤盘里

步骤 5

烤箱120度,上下火烤30分钟即可

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步骤 6
步骤 6

完成

香脆肉丝的小贴士

注意肉不要撕的太碎,喜欢吃辣的也可以在第3步的时候加辣椒粉,总之喜欢什么口味就放什么口味的调料就可以。

菜谱创建时间:2019-04-19 23:18:49
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