焦糖布丁

作者： 阿白和猫

用料

• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 115克

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

买做布丁的小瓶子

步骤 2

两个鸡蛋

步骤 3

牛奶取250ml就可以了

步骤 4

根据个人口味放糖

步骤 5

加入250ml牛奶

步骤 6

牛奶控制在80℃左右

步骤 7

鸡蛋里放糖，根据个人口味放

步骤 8

白糖搅拌到融化（或者糖直接加入牛奶也可以）

步骤 9

把牛奶倒进拌好的蛋液

步骤 10

过滤两次

步骤 11

做焦糖

步骤 12

大火烧开后转小火慢慢煮变色

步骤 13

最后在焦糖里加20克水，搅拌均匀

步骤 14

趁热倒进瓶子

步骤 15

倒入焦糖后倒入调好的蛋液

步骤 16

烤盘加冷水

步骤 17

每个烤箱不同，第一次做的话自己看着时间

步骤 18

简单又美味的布丁做好啦

焦糖布丁的小贴士

焦糖要看着整，不要太过焦了

菜谱创建时间：2019-04-19 21:15:29