首先，桃胶和皂角米是要提前泡发的，至少要提前20个小时，时间允许的话，我中间会换一次水；银耳是买的新鲜银耳，冷冻在冰箱里，需要的话水一泡就可以用了，银耳最好用手撕碎，越小块越好；
个人的话，喜欢纯净水加入后就把银耳，桃胶，皂角米一起放进去，大火炖开，转小火慢炖；炖开之后汤汁就会变得顺滑，时不时的用汤匙搅拌一下，处女座强迫症喜欢一个方向😂；
大概四十分钟之后就差不多了，胶质会特别丰富，然后加入冰糖和纯奶，我用的是普通的特仑苏，根据银耳羹的量加入一到两盒纯奶，然后稍搅拌就OK啦；
这个是没加牛奶的，也不错哦，根据个人爱好！整体就是口感顺滑，微甜，夏天可以在冰箱放会儿，口感更好◝😊◜。