我用的砀山梨，这种梨肉质粗糙，但水份多又甜，特别适合炖煮。梨去皮，去核，切大块。 绿豆手抓一把，一般差不多就是平铺锅底的样子。百合去根，清洗干净，红枣切开。
除冰糖以外，所有食材放入锅内，加水，大火煮开后，小火炖20分钟，然后加入冰糖，再炖10分钟就可以了。 因为梨的甜度不同，所以在这个时候需要尝一下，根据汤里的苦味程度，来添加适量的冰糖，我加了一小勺冰糖。我买的这个梨又大又甜，而且水果里面的是果糖，这种糖利于人体吸收和代谢，所以不用担心热量的问题。
第一张照片是在灯光下拍的，这张是在窗口拍的，汤色看上去还是很清爽的，但是绿豆已经出沙了，粉粉的。孩子一下子就喝了一大碗，真的一点都不苦。