毛毛虫面包

作者： 桃花抹香

毛毛虫面包因外形酷似毛毛虫而得名，简单又经典的一款面包，应该每个面包店都有它的身影

用料

• 高筋粉 180克
• 酵母 2克
• 牛奶 95克
• 盐 1克
• 油 10克
• 糖 10克
• 豆沙馅 适量

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

把材料混合后揉成一个光滑的面团，放入碗里，进行一发(只需出厚膜)

步骤 2

发到二倍大，戳洞，洞口不塌不回缩就好了

步骤 3

排气后分成几份，揉圆，静置5分钟

步骤 4

取一份面团，用擀面仗擀成圆形，包入豆沙

步骤 5

再擀成牛舌状，要轻柔点，别把表皮擀破皮了

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步骤 6

步骤 6

再用小刀在表皮划痕，注意别把底部划破了，两边也别划破

步骤 7

把面团翻个面

步骤 8

从左往右卷起来

步骤 9

接口用手把它轻轻压紧

步骤 10

放入烤盘，二发(可以把任意一端捏尖，更像毛毛虫)

步骤 11

二发发到二倍大后，送入预热好的烤箱 180度15分钟

步骤 12

(成品图)烘烤结束，移到晾网晾凉即可

菜谱创建时间：2019-04-19 13:50:52