上海青洗好，姜片切丝，香菇切片；鸡腿切块，放适量料酒、盐和酱油腌一下
热油后放入姜丝炒一下，加入香菇，加点水，炒熟，在加入鸡腿肉，加一点蚝油，如果水太少，可适当增加，焖煮一段时间（忘计时了哈哈哈）
感觉很入味之后，加入上海青，煮熟即可