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三色芋圆

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作者: Amy妈咪wenwen
说到灵魂甜品,椰奶芋圆绝对能排前三~Q弹爽滑的三色芋圆配上椰奶炼乳烧仙草和蜜豆,色彩丰富奶香爆裂,简直是神仙口感!有了木薯粉在家就能轻松制作哦~料多又实在👄

用料

三色芋圆的做法步骤

步骤 1

清洗紫薯、荔浦芋头、红薯备用!

步骤 2

分别切成2cm厚度隔开放进蒸笼,蒸锅水开后放蒸笼大火蒸30分钟左右,直到食材熟透即可。

步骤 3

食材和木薯粉比例:200g紫薯:110g木薯粉,芋头和红薯同样。 ‼️食材蒸好后趁热压碎,倒进白糖、木薯粉混合均匀,这时倒进沸水静止30秒充分糊化,然后用手揉成面团后搓成长条切成想要的大小

步骤 4

做好的芋圆分别撒点干木薯粉防粘,放进保鲜盒冷冻保存(冷冻一小时拿出来抖散一下,然后继续冷冻保存就好)

步骤 5

锅里烧水,水开后先放红薯,芋头芋圆,紫薯最后放,煮到浮起来就好了,放进冰水过凉,准备一个大碗,放芒果、芋圆,龟苓膏、西米露,葡萄干,蜜红豆,花生碎,椰浆,炼乳,牛奶就可以吃了💋💋💋(随意搭配)

菜谱创建时间:2019-04-19 12:17:45
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