清洗紫薯、荔浦芋头、红薯备用!
分别切成2cm厚度隔开放进蒸笼,蒸锅水开后放蒸笼大火蒸30分钟左右,直到食材熟透即可。
食材和木薯粉比例:200g紫薯:110g木薯粉,芋头和红薯同样。 ‼️食材蒸好后趁热压碎,倒进白糖、木薯粉混合均匀,这时倒进沸水静止30秒充分糊化,然后用手揉成面团后搓成长条切成想要的大小
做好的芋圆分别撒点干木薯粉防粘,放进保鲜盒冷冻保存(冷冻一小时拿出来抖散一下,然后继续冷冻保存就好)
锅里烧水,水开后先放红薯,芋头芋圆,紫薯最后放,煮到浮起来就好了,放进冰水过凉,准备一个大碗,放芒果、芋圆,龟苓膏、西米露,葡萄干,蜜红豆,花生碎,椰浆,炼乳,牛奶就可以吃了💋💋💋(随意搭配)