海丰小吃－层糕粿

作者： 鱼儿麻麻99

喜欢家乡美食 ，喜欢自己动手，所谓层糕粿就是一层一层叠上去

用料

• 三象粘米粉500克
• 猪肉
• 虾干
• 鱿鱼干
• 菜脯
• 花生
• 葱绿
• 番薯粉3勺
• 油 盐 鸡精

海丰小吃－层糕粿的做法步骤

步骤 1

1：粘米粉 番薯粉用水调匀，成米浆状，适量鸡精粉 盐和油

步骤 2

2：虾干去壳泡软剪粒装，鱿鱼干泡软剪大概1～1.5公分长，菜脯切粒，三种材料下锅加蒜蓉碎炒香备用 3：生花生不锈钢锅炒半熟备用 4：肉沫肉粒加适量酱油 番薯粉腌制

步骤 3

4：热锅下水烧开，放入不锈钢圆盘，盘内涂适量油防沾底，调好的米浆搅拌均匀，水开后一勺米浆薄薄盖完盘底，大火5分钟后加一层米浆，以此类推，一层一层叠上去蒸熟，记住锅里记得要不断加入热水，以防烧干！最后一层米浆之后均匀撒上刚刚准备好的材料蒸8分钟撒上葱绿焖半分钟就完成了！ ps：米浆有下盐 所以不需要其他蘸料，如果要蘸酱，米浆不用下盐 鸡精哦

菜谱创建时间：2019-04-19 01:33:58