好吃到爆的蒜香小龙虾

作者： 婉毓lee

又到了吃小龙虾的季节，麻辣小龙虾一直都是我的最爱，可是家里有不能吃辣的小朋友，又想让他尝尝小龙虾的美味，所以特做了这道蒜香版的～尽管没有麻辣的吃起来那么过瘾，但对于不能吃辣的人来说绝对是好吃到爆！

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 半斤
• 啤酒 1罐
• 姜片 适量
• 洋葱 半个

好吃到爆的蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

买来的小龙虾，已经让老板帮忙杀好了。自己只需要反复清洗干净就可以！我是用牙刷逐一刷洗的，毕竟是自己家吃还是要干净最重要。

步骤 2

洗刷后的小龙虾又用清水反复冲洗，直到盆里的水清澈，盛出备用

步骤 3

洋葱、姜片、葱段、香叶八角等香料准备好

步骤 4

大蒜切成蒜末，但不能是蒜泥，要有颗粒状，蒜末量一定要大，这样蒜香味才会浓。

步骤 5

锅里倒油，油要多一点。把小龙虾倒入油锅里炸至2-3分钟，虾色变红捞出

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步骤 6

步骤 6

炸过油的小龙虾如上图

步骤 7

锅内留底油，倒入洋葱、姜片、葱段、香叶和八角，小火炒出香味再倒入一半的蒜末和小龙虾一起翻炒

步骤 8

加入一罐啤酒，汤要盖过小龙虾。如感觉汤少可加入少量清水。煮15～20分钟 加调料：盐2勺，糖1勺，生抽3大勺，老抽1小勺，耗油1勺

步骤 9

待汤汁收了一些，可加入自己喜欢的配菜。我加的是黄瓜条，再煮5分钟，最后淋水淀粉勾芡

步骤 10

铛铛铛～好吃到爆的蒜香小龙虾出锅喽！赶快开动吃起来吧～

菜谱创建时间：2019-04-18 22:47:47