猪肉肥瘦相间用小美555洗干净后冷冻,然后12秒速度6打成上面这样大小。主锅加油倒入肉末设置10分钟温度v速度反转1。
肉末炒好了直接留在锅里倒入梅干菜和虾皮生抽料酒糖粉再10分钟速度1。最后加入葱。
倒出晾凉备用。
和面程序是在主锅加入240克水加热到70度然后倒入通用粉就是中筋面粉500克30秒速度3-6混合再加盐4克揉面模式2分钟,结束后醒30分钟或者冷藏备用。然后面团分成10份滚圆备用,揉面垫撒一下手粉不用多哦。
包肉包一样一个一个褶子,包好以后慢慢擀开越薄越好。不要害怕擀破了,一点破皮没关系😄。
平底锅刷一遍油,锅热以后放饼一面煎半分钟左右,看到一点金黄就OK了,也有的会鼓起来也是OK了。
是不是很薄呀,女儿立刻要吃了自己拿袋子装起来😄太可爱了!
美善品专业顾问在此
擀皮的时候备一根牙签哪里起包就搓破皮继续擀开。 做好记得留个照片哦一起开动吧!我是丫丫美善品顾问喜欢小美的找我哦!微信:yaya872928 手机13806620162