鸡翅解冻后，背面切两刀（比较容易入味）然后放入平底锅或者大锅，倒入冷水没过鸡翅，放入两片生姜。 大火煮沸后转小火，3分钟后将水倒出。 捞出，锅洗干净
锅里下油 将鸡翅放下去煎
煎到这个程度或再熟一点可以下啤酒 （不推荐下生姜 会影响口味，个人喜好可以下）啤酒不用太多，大概到鸡翅一半的程度。
略微啤酒收干之后下一勺酱油（生抽）和半勺老抽（上色）
可以适当翻炒一下
倒入可乐没过鸡翅（不会太甜的，少一点也ok） 大火烧开，然后转中火收汁（新手可以小火，但是会很很久）
最后撒上白芝麻就可以了。
啤酒换成料酒也可以，但是不可以下太多。