可乐鸡翅

作者： 妙手大厨王林刚

用料

• 白芝麻 微量
• 酱油/生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 可口可乐 1罐
• 啤酒 1瓶
• 生姜 2片
• 鸡中翅 16个

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅解冻后，背面切两刀（比较容易入味）然后放入平底锅或者大锅，倒入冷水没过鸡翅，放入两片生姜。 大火煮沸后转小火，3分钟后将水倒出。 捞出，锅洗干净

步骤 2

锅里下油 将鸡翅放下去煎

步骤 3

煎到这个程度或再熟一点可以下啤酒 （不推荐下生姜 会影响口味，个人喜好可以下）啤酒不用太多，大概到鸡翅一半的程度。

步骤 4

略微啤酒收干之后下一勺酱油（生抽）和半勺老抽（上色）

步骤 5

可以适当翻炒一下

步骤 6

倒入可乐没过鸡翅（不会太甜的，少一点也ok） 大火烧开，然后转中火收汁（新手可以小火，但是会很很久）

步骤 7

最后撒上白芝麻就可以了。

可乐鸡翅的小贴士

啤酒换成料酒也可以，但是不可以下太多。

菜谱创建时间：2019-04-18 22:15:01