排骨洗净，冷水下锅，水开后撇去浮末，捞出温水冲洗干净。(这一步忘记拍照了) 准备食材:萝卜，山药，莲藕切滚刀块备用，玉米切段备用。
砂锅倒入凉水，放入焯过的排骨和姜片，倒入适量料酒，大火烧开，改小火煮40分钟。
40分钟后放入切好的萝卜，山药，玉米，莲藕，大火烧开改小火慢煮40分钟。
40分钟后，倒入适量胡椒粉、盐，小火慢煮10分钟后关火。
喝之前撒点香菜或者葱花。