孜然香辣鱿鱼须

作者： 雫雫NANA

之前在饭店里吃了一道香辣鱿鱼须，虽然味道特别好但里面全都是蒜薹，鱿鱼在里面少的可怜，完全不过瘾的节奏，所以回家就想自己尝试做下。 配菜可以放辣椒，蒜薹，蒜苗之类各种喜欢的菜，我是家里有什么菜就放什么菜，家常菜嘛，不拘泥于形式对不对？

用料

• 鱿鱼须 适量
• 洋葱 半个
• 水芹菜 适量
• 葱 1根
• 姜 适量
• 小米辣 1个
• 孜然粉 2勺
• 白糖 小半勺
• 生抽 适量
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 适量
• 料酒 2勺

孜然香辣鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

切点葱花，姜丝，能吃辣的再切点小米辣。洋葱和芹菜都切洗丝，鱿鱼须剪小段备用

步骤 2

拿出我家的生铁锅，这个锅炒菜特别香。给锅烧热，放比平时炒菜多一点的油，放入姜葱、花椒、小米辣。（我还放了一点干辣椒段）炒香

步骤 3

放入鱿鱼大火爆炒，鱿鱼会出一些汁。鱿鱼卷曲后放入配菜。

步骤 4

翻炒均匀后放入调料，孜然粉必不可少的哦。

步骤 5

菜断生就可以出锅了。鱿鱼和洋葱、芹菜都是很好熟的。

孜然香辣鱿鱼须的小贴士

这道菜放入了芹菜会有一种清爽的口感，吃着香辣的鱿鱼再来口芹菜简直美滋滋。

菜谱创建时间：2019-04-18 21:16:11