将西葫芦刮皮，切丝，放水中清洗;
将胡萝卜切丝，备用;
将西葫芦丝和胡萝卜丝放入盆中，加两个鸡蛋，适量面粉，还有少许盐，混合均匀;
电饼铛中倒入适量油，中火加热后，放入混合后大小均匀的丝，调到饼的那档，待一面定型后翻另一面，两面煎至金黄即可。