五花肉切块,将较肥的部分先放入过,熬出油后,倒入全部五花肉,翻炒一会,然后将肉捞出
在国内的油里加入大蒜、干辣椒、糖、豆瓣,翻炒,然后倒入肉,加酱油,盐、八角,倒入竹笋,加入2碗水,盖上锅盖,小火炖煮20-30分钟,然后大火收汁,就好了