巧克力豆曲奇饼干

作者： 中島美咲

如果用‘耐高温巧克力豆’，颜值会更高。松松软软的巧克力曲奇，味道比趣多多更胜一筹。

用料

• 黄油 55克
• 可可粉 10克
• 低筋面粉 110克
• 白砂糖 40克
• 常温鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 小苏打 2克
• 巧克力豆 50克（如果有耐高温巧克力豆更好）
• 红糖 8克
• 香草精 3毫升（不加也可以）

巧克力豆曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

隔水融化黄油

步骤 2

备好所有的材料

步骤 3

黄油，红糖，白砂糖，混合搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋用打蛋器搅拌后，放入刚才的液体里，盐，香草精也放入，搅拌均匀。

步骤 5

巧克力粉，低筋粉，小苏打，过筛后搅拌均匀。再加入巧克力豆，继续搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后的样子，将它裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时以上。

步骤 7

一个多小时以后，取出来。

步骤 8

把这个面团尽可能平分，分成15个小面团。不用在烤盘上压扁它们，团成圆球形状即可，进入烤箱内，会因为热度，底部扁平的。

步骤 9

给每个面团上面，再放两个到三个巧克力豆，此时，如果有耐高温巧克力豆放上面最好，烤后颜值更高。如果没有耐高温巧克力豆，一般的巧克力豆也可以的，完全不影响口感。我用的是可可脂含量50%多的烘培用巧克力豆。

步骤 10

烤箱需要提前预热。然后170度，上下，烤10分钟即可。

步骤 11

外脆里嫩的曲奇做好了。口感绝对赶超趣多多。美味しいかったですね🍪😋

菜谱创建时间：2019-04-18 19:38:10