【清心湖】南瓜咖喱盖饭

作者： 清心湖

一个人在家吃饭或者是懒得正经做菜的时候，一道咖喱盖饭是很好的选择，既好吃又饱腹，而且还有很多可塑性。 今天这道南瓜咖喱盖饭是真的很美味了，不仅有南瓜的甘甜，还特地添加了土豆和红薯，吃着口感更加多层。 咖喱的浓烈气息与南瓜的甘甜，混合土豆和红薯的香软可口，口口留香，完全吃不够！

用料

• 土豆 2个
• 红薯 1个
• 咖喱 25g
• 黑米 适量
• 大米 适量
• 糙米 适量
• 椰汁 适量

【清心湖】南瓜咖喱盖饭的做法步骤

步骤 1

将米淘洗干净，放入锅中煮熟；南瓜洗净，挖去内瓤，切成小块

步骤 2

将土豆洗净去皮，切成片

步骤 3

将红薯洗净去皮，切成片

步骤 4

热锅起油，放入咖喱块

步骤 5

倒入椰汁炒匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

将红薯、土豆和南瓜全部放入锅里

步骤 7

稍微翻炒几下，盖上盖子焖一会儿

步骤 8

煮熟后翻炒几下收汁

步骤 9

最后将煮好的杂粮饭扣在盘中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！

步骤 10

咖喱酱汁浓郁，拌上杂粮饭，一口下去，咖喱味道满嘴留香，伴着软甜的南瓜、土豆和红薯，每一口都回味无穷，分分钟光盘行动！

【清心湖】南瓜咖喱盖饭的小贴士

咖喱本身的味道已经很浓郁，所以不用再加其它调料也很美味。如果家里有椰浆，可以把椰汁换成椰浆，吃起来更浓郁。 喜欢吃软一点的，南瓜、土豆和红薯可以再煮久一些，这时候汤汁也会更浓稠哦。

菜谱创建时间：2019-04-18 17:39:57