莲藕去皮切丁，放入清水洗净备用。
国内烧水放入藕丁，开水一分钟后捞出凉水过冷。
把所有材料放入碗中，加适量水进行调和备用。
热锅粮油后，加入小米辣和蒜瓣超香，放入藕丁翻炒两分钟，加入汤汁进行翻炒入味。
汤汁浓稠时候放入葱花关火，盛入盘中，这一到酸甜可口，略带微辣的藕丁就炒好了！