春天的味道—春笋烧肉

作者： 妖妖5211

有些味道只有在春天才有，比如春笋……春风十里、不如春笋烧肉吃在嘴里😄😄。苏东坡曾信手写下一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋闷猪肉”。那，赶紧来尝尝春笋与五花肉相恋的味道……

用料

• 春笋 2根
• 五花肉 300克
• 土豆 2个
• 胡萝卜🥕 小段
• 料酒 适量
• 酱油 生抽适量、老抽几滴
• 糖 适量
• 姜 5片
• 八角香叶葱花 适量

春天的味道—春笋烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块，焯水后沥干。锅内少许油，先把五花肉煎至两面金黄。肥肉逼油后可使肉更香。

步骤 2

春笋滚刀切块，切土豆🥔胡萝卜🥕大小一致。土豆可使肉更易熟、胡萝卜为了更好看😏

步骤 3

五花肉煎成金黄色后把春笋土豆胡萝卜一并加入翻炒。

步骤 4

加入料酒、生抽（想要颜色更深一点加少许老抽），糖，姜片、八角香叶等调味。

步骤 5

加入开水约mo过食材，然后就慢慢看着它们“缠绵”……

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步骤 6

步骤 6

如果赶时间的这一步可用高压锅加速（出气后小火7、8分钟）。一般需要半小时左右肉烂味浓。

步骤 7

最后撒点葱花即可。浓香Q滑的猪肉肥而不腻，裹泡着酱汁的春笋盈满齿间😋😋……此刻回味着是种折磨……

菜谱创建时间：2019-04-18 15:36:35