1 把买回来的筒骨泡出血水，大概20分钟，然后焯水，2 酸菜提前浸泡，过程大概换3次水吧，我怕太酸了，当然如果你们想吃酸一点的也可以噢⊙∀⊙！ 3 冷水进锅，没过筒骨，炖30分钟，放入酸菜，最后再炖20分钟，再最后加入调味盐！