酸酸甜甜水果披萨🍪含饼胚做法

作者： 舌尚很回味

🍪🍪一般披萨都会腻腻的感觉，今天来个清新一点的，酸甜口味的披萨，方子可做一个9寸的披萨。 🍪🍪方子于2020年3月1日修改了一下，面团之前是二次发酵，现在改为一次发酵，操作更快捷。

用料

• 披萨饼胚材料:
• 高筋面粉 130g
• 水 70g
• 黄油 10g
• 细砂糖 10g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 披萨馅料食材:
• 小台芒 2个
• 香蕉 1根
• 蔓越莓干 30g
• 熟黑芝麻 适量
• 沙拉酱 适量
• 芝士碎 适量

酸酸甜甜水果披萨🍪含饼胚做法的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，把60g温水倒进面包桶里，加入软化的黄油，加入糖和盐，再把面粉加进去，最后放入酵母，和面程序20分钟

步骤 2

揉面的过程中，我们准备其他食材，把蔓越莓干切碎，把芒果切丁，香蕉切片

步骤 3

年揉好，直接拿出来

步骤 4

用擀面杖擀开

步骤 5

披萨盘刷一点玉米油，把擀好的面皮放进去，用手慢慢调整圆形，把边缘弄到高起来的

步骤 6

就这样把边缘推高

步骤 7

用叉子叉成图片那样，然后进行发酵

步骤 8

发酵成这样厚厚的状态

步骤 9

抹一层沙拉酱

步骤 10

撒一点芝士碎

步骤 11

再把香蕉一片一片的铺好，放入芒果，再放蔓越莓，撒点熟黑芝麻

步骤 12

最后铺上一层芝士碎，至于放多少，按各人喜欢

步骤 13

烤箱先180度提前预热，然后放中层烤15分钟

步骤 14

出炉，酸甜可口

步骤 15

拉丝拉丝，芝士多点就好吃好多，这是后来做的另外一个，补拍一个拉丝的视频

酸酸甜甜水果披萨🍪含饼胚做法的小贴士

水果披萨最好选用水分少的水果，不然一烤，水分就渗出来，披萨就不好吃了

菜谱创建时间：2019-04-18 12:32:53