切好酸菜大蒜备用
将大葱芹菜切好备用
将鱼洗干净
加入鸡蛋豆粉将鱼拌好
锅中倒入油,将油烧开
加入切好的酸海椒炒香,再加入自制豆瓣酱
将油炒红后倒入啤酒加入水烧开之后放鱼
放鱼素菜
捞鱼
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起锅加入芹菜