用APP打开

【樉樉的小厨房】消暑小点 绿豆糕 小美版

5755人浏览 267人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
中国传统点心,色泽浅黄,细润紧密,口味清香绵软不粘牙的绿豆糕。

用料

【樉樉的小厨房】消暑小点 绿豆糕 小美版的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗净加大量水浸泡过夜。

步骤 2

放入蒸锅,以20分钟/温度V/速度1蒸熟,用手很容易捏碎。

步骤 3

熟绿豆放入主锅,加入奶粉、冰糖粉(冰糖放入主锅10秒/速度10打成粉)黄油、玉米油、盐,以1分钟/速度6拌匀打成泥状。喜欢口感细腻的可适当延长时间。

步骤 4

再以8分钟/温度V/速度2炒制,期间注意观察状态,干了容易散开,湿了不容易脱模。

步骤 5

炒好的绿豆泥摊开晾凉,然后揉成团,保鲜膜盖好备用。

展开全部
步骤 6
步骤 6

绿豆泥均分三份,一份加入草莓粉,一份加入抹茶粉,分别揉匀。

步骤 7

调好色的草莓绿豆泥,抹茶绿豆泥,原味绿豆泥。

步骤 8

按模具大小分成小团,粉色绿豆团上放一小块抹茶绿豆泥,揉成光滑圆球。

步骤 9

有抹茶泥那面面向模具花型。

步骤 10

入模压制。

步骤 11

脱模后即可食用,冷藏后口感更佳,尽快食用,冷藏可保存3天。

菜谱创建时间:2019-04-18 11:40:15
打开App收藏