生机饮食｜纯素奶酪味羽衣甘蓝脆片kale chips

作者： ZOE厨房

第一次是在巴厘岛生机餐厅的一份沙拉里面吃到，就爱的不要不要的，纯素奶酪酱汁，搭配新鲜的羽衣甘蓝，低温烘干最大化保留食物营养，快丢掉那些让你发胖的薯片，来一份超级生机羽衣甘蓝脆片吧！

用料

• 羽衣甘蓝 100g
• 生腰果 35克
• 嫩豆腐 150g
• 营养酵母 15克
• 生抽 10g
• 黑胡椒 一捏
• 海盐 一捏
• 辣椒粉 根据口味
• 蒜 一瓣
• 饮用水 50克

生机饮食｜纯素奶酪味羽衣甘蓝脆片kale chips的做法步骤

步骤 1

生腰果提前泡两小时，将除了羽衣甘蓝外的所有食材放入搅拌机打成酱

步骤 2

羽衣甘蓝洗净沥干水分，一定要沥干，中间的茎去掉不要，只留下叶片

步骤 3

将酱汁涂抹到羽衣甘蓝上，两面都薄薄的涂一层，放入烤箱或者低温烘干机47度烘三个小时直到变脆，不能调到47度的就用烤箱最低温度热风烘干，直到变脆，注意观察别糊了。

生机饮食｜纯素奶酪味羽衣甘蓝脆片kale chips的小贴士

羽衣甘蓝的营养不用多说了，这几年风靡的超级食物，搭配营养酵母更是风味绝佳，好吃停不下来，快来试试吧～

菜谱创建时间：2019-04-18 00:11:14