海苔香葱饼干

作者： 海之韵美食记

欢迎关注我的个人美食微信公众号hai-meishiji。很多朋友都喜欢把海苔当零食吃，海苔就是将紫菜烤熟，经过调味处理之后，变成了质地脆嫩，咸香味的海苔了。海苔除了直接吃之外，还可以在做饼干时加入进去，会产生美味的“化学”反应。吃起来有点咸甜味，口感酥松，越吃越想吃，一块接一块，会忍不住口。

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 65克
• 盐 1/4茶匙
• 蛋液 15克
• 糖粉 25克
• 玉米淀粉 10克
• 海苔 4-6克
• 葱花 2克
• 无铝泡打粉 1/4茶匙

海苔香葱饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块，放在室温下软化，把糖粉和盐都倒入黄油里

步骤 2

用刮刀把它们压拌在一起

步骤 3

用电动打蛋器打发黄油，打发至颜色变浅，体积膨松，把鸡蛋液分3次倒入

步骤 4

每倒入一次，待打发吸收完之后再倒入下一次

步骤 5

把海苔剪成小小一块，和葱花一起倒入打发好的黄油里

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步骤 6

步骤 6

用刮刀拌均匀

步骤 7

把已经提前混合过筛的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉一起倒入

步骤 8

用刮刀把它们翻拌成团，至没有干粉为止

步骤 9

在饼干模具里铺上一张保鲜膜，把面团放入，并压紧压实，没有模具的，可以用其他工具辅助整理成长条形，或者圆柱形，放入冰箱冷冻1个小时

步骤 10

用锋利的刀，把冷冻过的饼干面团，切成8毫米左右的饼干，放在烤盘上

步骤 11

放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤18分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定），若后期上色严重，可以加盖锡纸

步骤 12

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菜谱创建时间：2019-04-17 22:20:37